單項(xiàng)選擇題我國(guó)規(guī)定肉制品中硝酸鹽、亞硝酸鹽的最大使用量（g／kg）分別為（）。

A.1.5，0.5
B.1.0，0.1
C.0.5，0.15
D.0.15，0.15
E.0.1，0.05


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1.單項(xiàng)選擇題具有阻斷亞硝基化作用是（）。

A.維生素A
B.維生素K
C.維生素C
D.維生素B
E.維生素PP

2.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)合成亞硝胺的主要場(chǎng)所可能是（）。

A.胃
B.口腔
C.膀胱
D.肝臟
E.腸道

3.單項(xiàng)選擇題某些品種具有一定雌激素活性的農(nóng)藥是（）。

A.有機(jī)磷
B.有機(jī)氯
C.有機(jī)砷
D.有機(jī)汞
E.氨基甲酸酯類(lèi)

4.單項(xiàng)選擇題在環(huán)境中不易降解，殘留期最長(zhǎng)的農(nóng)藥是（）。

A.有機(jī)磷
B.擬除蟲(chóng)菊酯
C.有機(jī)氯
D.氨基甲酸酯
E.除草劑

5.單項(xiàng)選擇題減少農(nóng)藥對(duì)食品污染的最有效管理措施是（）。

A.禁用一切有害農(nóng)藥
B.加強(qiáng)食品毒理研究
C.限制使用品種和殘留量
D.加強(qiáng)食品檢驗(yàn)
E.不生產(chǎn)、不進(jìn)口化學(xué)農(nóng)藥

6.單項(xiàng)選擇題具有遲發(fā)性神經(jīng)毒作用的農(nóng)藥是（）。

A.有機(jī)磷類(lèi)
B.氨基甲酸酯類(lèi)
C.擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)
D.有機(jī)砷類(lèi)
E.有機(jī)氯類(lèi)

7.單項(xiàng)選擇題總負(fù)擔(dān)系數(shù)的分子是（）。

A.≥歷歲人口數(shù)+≤15歲人口數(shù)
B.≥70歲人口數(shù)+≤13歲人口數(shù)
C.≥65歲人口數(shù)+≤14歲人口數(shù)
D.≥70歲人口數(shù)+≤14歲人口數(shù)
E.≥65歲人口數(shù)+≤13歲人口數(shù)

8.單項(xiàng)選擇題出生率增加，一般情況下，老年人口系數(shù)（）。

A.增加
B.減少
C.不變
D.一定有變化，但也可能增加，也可能減少
E.增加、減少和不變都有可能

9.單項(xiàng)選擇題一般情況下，在相同條件下抽樣誤差最小的是（）。

A.簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣
B.系統(tǒng)抽樣
C.整群抽樣
D.分層抽樣
E.不一定

10.單項(xiàng)選擇題計(jì)算某年某地平均每千人口中的增長(zhǎng)人數(shù)是（）。

A.粗出生率
B.總生育率
C.年齡別生育率
D.總和生育率
E.自然增長(zhǎng)率