單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于老年人營養(yǎng)需要的敘述中，錯(cuò)誤的是（）。

A.總熱能攝入量應(yīng)降低
B.蛋白質(zhì)占總熱能的13%～14%
C.脂肪占總熱能的20%
D.多吃含蔗糖豐富的食品
E.膳食提供的鈣應(yīng)較成人高


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1.單項(xiàng)選擇題哺乳期乳母葉酸缺乏時(shí)，會(huì)對(duì)乳母或嬰兒造成（）。

A.乳母巨幼紅細(xì)胞貧血
B.嬰兒巨幼紅細(xì)胞貧血
C.嬰兒神經(jīng)管畸形
D.嬰兒癩皮病
E.乳母癩皮病

2.單項(xiàng)選擇題乳母維生素B1攝入嚴(yán)重不足可導(dǎo)致嬰兒易（）。

A.失明
B.腳氣病
C.貧血
D.神經(jīng)管畸形
E.佝僂病

3.單項(xiàng)選擇題胎兒神經(jīng)管畸形是由于孕早期嚴(yán)重缺乏（）。

A.鐵
B.鋅
C.碘
D.煙酸
E.葉酸

4.單項(xiàng)選擇題在孕期孕婦增長的體重中，蛋白質(zhì)占將近（）。

A.0.5kg
B.1.0kg
C.1.5kg
D.2.0kg
E.2.5kg

5.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防嬰幼兒缺鐵性貧血，應(yīng)從何時(shí)開始補(bǔ)充含鐵豐富的食品（）。

A.出生后2周
B.出生后1個(gè)月
C.出生后4個(gè)月
D.出生后6個(gè)月
E.出生后1年

6.單項(xiàng)選擇題孕期嚴(yán)重缺乏維生素B時(shí)出現(xiàn)（）。

A.早產(chǎn)兒
B.胎兒營養(yǎng)不良性水腫
C.孕婦營養(yǎng)不良性水腫
D.孕婦營養(yǎng)性貧血
E.胎兒腦部受損

7.單項(xiàng)選擇題胎兒出生時(shí)體內(nèi)貯存鐵為（）。

A.100mg
B.200mg
C.280mg
D.350mg
E.450mg

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于孕婦膳食原則敘述中，不正確的是（）。

A.提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量
B.增加含鈣、鐵、鋅豐富的食品攝入
C.增加含葉酸、維生素B2豐富的食品攝入
D.多補(bǔ)充含維生素A、維生素D豐富的食品
E.提高脂肪占總能量供給的比例

9.單項(xiàng)選擇題人工喂養(yǎng)的嬰兒宜食用（）。

A.全脂奶粉
B.脫脂奶粉
C.乳清粉
D.調(diào)制奶粉
E.酸奶

10.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)的鑒定指標(biāo)中，最為敏感的為（）。

A.感官指標(biāo)
B.物理指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.微生物指標(biāo)
E.放射性指標(biāo)