單項選擇題最適合葡萄球菌繁殖并產(chǎn)生毒素的條件是（）。
A.淀粉含量高
B.水分含量高
C.高脂肪
D.高蛋白
E.以上都是
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1.單項選擇題以下疾病屬于食物中毒范疇的是（）。
A.暴飲暴食引起的急性胃腸炎
B.腸道傳染病
C.特異體質(zhì)引起的過敏性變態(tài)反應
D.食入正常數(shù)量可食狀態(tài)的有毒食物
E.寄生蟲病
2.單項選擇題肉毒毒素主要侵犯（）。
A.肝臟
B.感覺神經(jīng)
C.腎臟
D.運動神經(jīng)
E.循環(huán)系統(tǒng)
3.單項選擇題治療亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒藥物是（）。
A.美藍
B.二巰基丙醇
C.亞硝酸異戊酯
D.硫代硫酸鈉
E.亞硝酸鈉
4.單項選擇題從臨床表現(xiàn)上來看，感染型與毒素型食物中毒最大的區(qū)別在于（）。
A.有無惡心、嘔吐
B.有無腹痛、腹瀉
C.有無體溫升高
D.病死率不同
E.死亡率不同
5.單項選擇題下列哪一類型的細菌性食物中毒是典型的毒素中毒型食物中毒（）。
A.沙門菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.大腸桿菌食物中毒
6.單項選擇題食物中毒的流行病學特點是（）。
A.中毒的發(fā)生與吃某種食物有關
B.以集體暴發(fā)多見
C.發(fā)病具有明顯的季節(jié)性、地區(qū)性
D.以細菌性食物中毒為主
E.以上都是
7.單項選擇題細菌性食物中毒多見于夏秋季節(jié)，主要是由于（）。
A.氣溫較高，微生物易于生長繁殖
B.進食熟肉類食品多
C.人口流動性大
D.夏季食物易受污染
E.生熟交叉污染
8.單項選擇題食物中毒是由于進食了下列哪種食物所引起的（）。
A.有毒食物
B.腐敗變質(zhì)的食物
C.正常數(shù)量可食狀態(tài)的有毒食物
D.動物性食物
E.植物性食物
9.單項選擇題無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（）。
A.細菌性食物中毒
B.有毒動植物食物中毒
C.化學性食物中毒
D.霉變食物引起的食物中毒
E.真菌毒素
10.單項選擇題罐頭發(fā)生化學性胖聽的原因（）。
A.酸性內(nèi)容物的腐蝕
B.內(nèi)容物過多
C.微生物作用
D.平酸菌作用
E.低溫凝結