單項(xiàng)選擇題傳染病的流行過程是指（）。

A.傳染源不斷向外界排出病原體的過程
B.病原體沿一定傳播途經(jīng)擴(kuò)散的過程
C.易感人群受到病原體侵襲而發(fā)病的過程
D.一系列相互聯(lián)系、相繼發(fā)生的新舊疫源地的過程
E.病原體在外界環(huán)境中不斷繁殖的過程


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1.單項(xiàng)選擇題引起醫(yī)源性感染的細(xì)菌最常見的傳播途經(jīng)是（）。

A.經(jīng)空氣傳播
B.經(jīng)污染物傳播
C.共同媒介傳播
D.媒介昆蟲傳播
E.經(jīng)手直接傳播

2.單項(xiàng)選擇題某研究者對女性被動吸煙與乳腺癌的關(guān)系進(jìn)行研究隨機(jī)選取現(xiàn)患乳腺癌患者300人（年齡40～65歲），同時(shí)在健康體檢人群中選取同一年齡段并且職業(yè)相同的女性400名進(jìn)行調(diào)查采用這種方法選擇樣本人群的目的及方法是（）。

A.控制年齡和職業(yè)的混雜偏倚，限制
B.控制年齡和職業(yè)的選擇偏倚，限制
C.控制年齡和職業(yè)的混雜偏倚，匹配
D.控制年齡和職業(yè)的選擇偏倚，匹配
E.方便調(diào)查，限制納入標(biāo)準(zhǔn)

3.單項(xiàng)選擇題河豚毒素首先作用于（）。

A.運(yùn)動神經(jīng)
B.感覺神經(jīng)
C.呼吸中樞
D.肝臟
E.腎臟

4.單項(xiàng)選擇題沿海喜食海產(chǎn)品的地區(qū)發(fā)生的細(xì)菌性食物中毒以下列哪項(xiàng)較為常見（）。

A.沙門菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌中毒
D.肉毒桿菌食物中毒
E.河豚魚中毒

5.單項(xiàng)選擇題引起肉毒桿菌食物中毒的主要食品是（）。

A.家庭自制的發(fā)酵食品
B.海產(chǎn)品及鹽制食品
C.肉類及肉類制品
D.奶類及奶制品
E.淀粉類食物

6.單項(xiàng)選擇題酵（臭）米面食物中毒的病原物質(zhì)為（）。

A.腸毒素
B.米酵菌酸
C.內(nèi)毒素
D.組胺類物質(zhì)
E.外毒素

7.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌污染食品后的產(chǎn)毒條件是（）。

A.食物存放的環(huán)境
B.食物的種類及性質(zhì)
C.食物存放的溫度
D.食物受污染的程度
E.以上都是

8.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌由于具有以下特點(diǎn)，而使得其一旦在食物中產(chǎn)生，就很難用一般的烹調(diào)方法將其去除（）。

A.可以在7.5%的鹽水中大量生長
B.低溫下可以維持?jǐn)?shù)月
C.耐熱性很強(qiáng)，加熱不易破壞
D.不受胰蛋白酶的破壞
E.以上都是

9.單項(xiàng)選擇題植物性食物如剩米飯、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪種食物中毒（）。

A.沙門菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌腸毒素中毒
D.肉毒梭菌中毒
E.變形桿菌中毒

10.單項(xiàng)選擇題以惡心、嘔吐為主要癥狀的食物中毒是（）。

A.沙門菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌中毒
D.肉毒桿菌中毒
E.變形桿菌