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單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，一成人能量攝入量為2400kcal，維生素B₁1.4mg，維生素B₂0.76mg，尼克酸15mg，維生素A800RE。為了提高該營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量，應(yīng)增加（）。

A.動(dòng)物內(nèi)臟
B.蔬菜
C.糧谷類
D.植物油
E.水果

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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)膳食因素在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病中起著極為重要的作用。高膽固醇血癥者膽固醇的攝入量（mg／d）應(yīng)低于（）。

A.200
B.250
C.300
D.400
E.500

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2.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)膳食因素在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病中起著極為重要的作用。能夠升高血膽固醇水平的是（）。

A.硬脂酸
B.油酸
C.亞油酸
D.EPA
E.反式脂肪酸

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3.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)膳食因素在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病中起著極為重要的作用。作為動(dòng)脈粥樣硬化獨(dú)立危險(xiǎn)因素的是（）。

A.?；撬?br /> B.同型半胱氨酸
C.纈氨酸
D.亮氨酸
E.苯丙氨酸

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4.單項(xiàng)選擇題一名2歲男童，身高、體重均低于正常同齡兒童，且有"雞胸"、"X型腿"等癥狀，夜間盜汗易驚醒。該類疾病的預(yù)防應(yīng)從（）。

A.出生后1周
B.出生后2周
C.出生后1個(gè)月
D.出生后4個(gè)月
E.出生后6個(gè)月

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5.單項(xiàng)選擇題一名2歲男童，身高、體重均低于正常同齡兒童，且有"雞胸"、"X型腿"等癥狀，夜間盜汗易驚醒。該兒童除用藥外，還應(yīng)多食（）。

A.豬肝
B.牡蠣
C.雞蛋
D.牛奶
E.豬血

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6.單項(xiàng)選擇題一名2歲男童，身高、體重均低于正常同齡兒童，且有"雞胸"、"X型腿"等癥狀，夜間盜汗易驚醒。初步可診斷為（）。

A.大節(jié)骨病
B.佝僂病
C.骨質(zhì)疏松癥
D.克山病
E.呆小病

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7.單項(xiàng)選擇題兩名山區(qū)嬰兒，出生時(shí)營(yíng)養(yǎng)狀況良好，其中一名純母乳喂養(yǎng)，另一名人工喂養(yǎng)，食物是研磨精細(xì)的米粉糊，均未添加其他輔食。一年后，這兩名嬰兒均出現(xiàn)口唇紫紺，人工喂養(yǎng)的嬰兒還有心界擴(kuò)大、全身浮腫等癥狀，排除其他原因后二者均診斷為營(yíng)養(yǎng)缺乏病。診斷純母乳喂養(yǎng)的嬰兒營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的依據(jù)是（）。

A.血漿鈣下降
B.血紅蛋白和紅細(xì)胞比積下降
C.尿硫胺素負(fù)荷試驗(yàn)小于100μg
D.尿核黃素負(fù)荷試驗(yàn)小于400μg
E.血漿視黃醇結(jié)合蛋白含量下降

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8.單項(xiàng)選擇題兩名山區(qū)嬰兒，出生時(shí)營(yíng)養(yǎng)狀況良好，其中一名純母乳喂養(yǎng)，另一名人工喂養(yǎng)，食物是研磨精細(xì)的米粉糊，均未添加其他輔食。一年后，這兩名嬰兒均出現(xiàn)口唇紫紺，人工喂養(yǎng)的嬰兒還有心界擴(kuò)大、全身浮腫等癥狀，排除其他原因后二者均診斷為營(yíng)養(yǎng)缺乏病。診斷人工喂養(yǎng)的嬰兒營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的依據(jù)是（）。

A.血漿鈣下降
B.血紅蛋白和紅細(xì)胞比積下降
C.尿維生素B₁負(fù)荷試驗(yàn)小于100μg
D.尿維生素B₂負(fù)荷試驗(yàn)小于400μg
E.血漿視黃醇結(jié)合蛋白含量下降

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9.單項(xiàng)選擇題兩名山區(qū)嬰兒，出生時(shí)營(yíng)養(yǎng)狀況良好，其中一名純母乳喂養(yǎng)，另一名人工喂養(yǎng)，食物是研磨精細(xì)的米粉糊，均未添加其他輔食。一年后，這兩名嬰兒均出現(xiàn)口唇紫紺，人工喂養(yǎng)的嬰兒還有心界擴(kuò)大、全身浮腫等癥狀，排除其他原因后二者均診斷為營(yíng)養(yǎng)缺乏病。純母乳喂養(yǎng)的嬰兒除積極治療外，還應(yīng)注意多吃（）。

A.牛奶
B.蛋黃
C.豬肝
D.豆腐
E.雜糧

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10.單項(xiàng)選擇題兩名山區(qū)嬰兒，出生時(shí)營(yíng)養(yǎng)狀況良好，其中一名純母乳喂養(yǎng)，另一名人工喂養(yǎng)，食物是研磨精細(xì)的米粉糊，均未添加其他輔食。一年后，這兩名嬰兒均出現(xiàn)口唇紫紺，人工喂養(yǎng)的嬰兒還有心界擴(kuò)大、全身浮腫等癥狀，排除其他原因后二者均診斷為營(yíng)養(yǎng)缺乏病。以純母乳喂養(yǎng)的嬰兒出現(xiàn)該癥狀，最有可能是由于缺乏（）。

A.維生素A
B.鈣
C.鐵
D.維生素B₁
E.維生素B₂

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