單項選擇題男，16歲，能量供給量為2900kcal，蛋白質(zhì)提供的熱能占總熱能的12%，該學(xué)生：尼克酸的供給量應(yīng)是（）。
A.6mg
B.10mg
C.12mg
D.15mg
E.18mg
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1.單項選擇題營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，一成人能量攝入量為2400kcal，維生素B11.4mg，維生素B20.76mg，尼克酸15mg，維生素A800RE。要進(jìn)一步做實驗室檢查，應(yīng)做（）。
A.生理盲點(diǎn)測定
B.TPP效應(yīng)
C.紅細(xì)胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數(shù)測定
D.暗適應(yīng)能力檢查
E.羥脯氨酸指數(shù)測定
2.單項選擇題營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，一成人能量攝入量為2400kcal，維生素B11.4mg，維生素B20.76mg，尼克酸15mg，維生素A800RE?？紤]會引起哪種缺乏?。ǎ?。
A.腳氣病
B.口腔-生殖綜合征
C.癩皮病
D.壞血病
E.干眼病
3.單項選擇題營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，一成人能量攝入量為2400kcal，維生素B11.4mg，維生素B20.76mg，尼克酸15mg，維生素A800RE。為了提高該營養(yǎng)素攝入量，應(yīng)增加（）。
A.動物內(nèi)臟
B.蔬菜
C.糧谷類
D.植物油
E.水果
4.單項選擇題營養(yǎng)膳食因素在動脈粥樣硬化的發(fā)病中起著極為重要的作用。高膽固醇血癥者膽固醇的攝入量（mg／d）應(yīng)低于（）。
A.200
B.250
C.300
D.400
E.500
5.單項選擇題營養(yǎng)膳食因素在動脈粥樣硬化的發(fā)病中起著極為重要的作用。能夠升高血膽固醇水平的是（）。
A.硬脂酸
B.油酸
C.亞油酸
D.EPA
E.反式脂肪酸
6.單項選擇題營養(yǎng)膳食因素在動脈粥樣硬化的發(fā)病中起著極為重要的作用。作為動脈粥樣硬化獨(dú)立危險因素的是（）。
A.?；撬?br />
B.同型半胱氨酸
C.纈氨酸
D.亮氨酸
E.苯丙氨酸
7.單項選擇題一名2歲男童，身高、體重均低于正常同齡兒童，且有"雞胸"、"X型腿"等癥狀，夜間盜汗易驚醒。該類疾病的預(yù)防應(yīng)從（）。
A.出生后1周
B.出生后2周
C.出生后1個月
D.出生后4個月
E.出生后6個月
8.單項選擇題一名2歲男童，身高、體重均低于正常同齡兒童，且有"雞胸"、"X型腿"等癥狀，夜間盜汗易驚醒。該兒童除用藥外，還應(yīng)多食（）。
A.豬肝
B.牡蠣
C.雞蛋
D.牛奶
E.豬血
9.單項選擇題一名2歲男童，身高、體重均低于正常同齡兒童，且有"雞胸"、"X型腿"等癥狀，夜間盜汗易驚醒。初步可診斷為（）。
A.大節(jié)骨病
B.佝僂病
C.骨質(zhì)疏松癥
D.克山病
E.呆小病
10.單項選擇題兩名山區(qū)嬰兒，出生時營養(yǎng)狀況良好，其中一名純母乳喂養(yǎng)，另一名人工喂養(yǎng)，食物是研磨精細(xì)的米粉糊，均未添加其他輔食。一年后，這兩名嬰兒均出現(xiàn)口唇紫紺，人工喂養(yǎng)的嬰兒還有心界擴(kuò)大、全身浮腫等癥狀，排除其他原因后二者均診斷為營養(yǎng)缺乏病。診斷純母乳喂養(yǎng)的嬰兒營養(yǎng)缺乏癥的依據(jù)是（）。
A.血漿鈣下降
B.血紅蛋白和紅細(xì)胞比積下降
C.尿硫胺素負(fù)荷試驗小于100μg
D.尿核黃素負(fù)荷試驗小于400μg
E.血漿視黃醇結(jié)合蛋白含量下降