多項(xiàng)選擇題對(duì)黃曲霉毒素的描述哪些是正確的（）。

A.加熱至180℃可分解
B.屬于肝臟毒
C.大劑量攝入可引起中毒性肝炎
D.可誘發(fā)肝癌
E.可抑制肝細(xì)胞DNA、RNA合成


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1.多項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查的目的是（）。

A.了解膳食組成情況
B.了解營(yíng)養(yǎng)攝入狀況
C.三餐熱量分配是否合理
D.了解體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素儲(chǔ)備情況
E.有無(wú)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥存在

2.多項(xiàng)選擇題促進(jìn)膳食鈣吸收的因素有（）。

A.維生素D
B.乳糖
C.蛋白質(zhì)
D.草酸
E.植酸

3.多項(xiàng)選擇題核黃素缺乏癥的臨床表現(xiàn)為（）。

A.口角炎、舌炎
B.陰囊皮炎
C.脂溢性皮炎
D.對(duì)稱性皮炎
E.角膜血管形成

4.多項(xiàng)選擇題影響混凝效果的主要因素是（）。

A.水的堿度
B.水的硬度
C.水的pH值、水溫
D.懸浮物與雜質(zhì)
E.水的顏色

5.多項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)糞污無(wú)害化效果常用指標(biāo)有（）。

A.寄生蟲(chóng)學(xué)指標(biāo)
B.細(xì)菌學(xué)指標(biāo)
C.蠅蛹、溫度
D.腐熟程度
E.對(duì)環(huán)境污染程度