單項(xiàng)選擇題具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是（）

A.分子中必定含有輔基
B.由兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈構(gòu)成
C.每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性
D.依賴肽鍵維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性
E.每條獨(dú)立的肽鏈必定具有相同的氨基酸組成


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1.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸主要為（）

A.L–β–氨基酸
B.D–β–氨基酸
C.L–α–氨基酸
D.D–α–氨基酸
E.L–D–α–氨基酸

2.單項(xiàng)選擇題維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是（）

A.Vanderwaals
B.氫鍵
C.二硫鍵
D.離子鍵
E.肽鍵

3.單項(xiàng)選擇題HbO2解離曲線是S形的原因是（）

A.Hb含有Fe2+
B.Hb含有血紅素
C.Hb能與二氧化碳結(jié)合和解離
D.Hb屬于變構(gòu)蛋白
E.Hb能與氧結(jié)合和解離

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的變性是由于（）

A.肽鍵斷裂，一級(jí)結(jié)構(gòu)遭到破壞
B.次級(jí)鍵斷裂，天然構(gòu)象破壞
C.蛋白質(zhì)分子發(fā)生沉淀
D.蛋白質(zhì)中的一些氨基酸殘基受到修飾
E.多肽鏈的凈電荷等于零

5.單項(xiàng)選擇題天然蛋白質(zhì)中不包括（）

A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.脯氨酸
D.精氨酸
E.鳥(niǎo)氨酸