單項(xiàng)選擇題我國唯一被立法強(qiáng)制進(jìn)行食物強(qiáng)化的是（）

A.配方奶粉
B.碘鹽
C.鐵強(qiáng)化醬油
D.維生素B強(qiáng)化精白面
E.維生素A強(qiáng)化食用油


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)系正確的是（）

A.EAR
B.EAR>RNI>UL
C.EAR
D.RNI
E.UL

2.單項(xiàng)選擇題DRIs是在下列哪項(xiàng)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的（）

A.EAR
B.RNI
C.AI
D.UL
E.RDA

3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于膳食纖維功能的是（）

A.增強(qiáng)腸道功能
B.降低血糖和血膽固醇
C.控制體重和減肥
D.預(yù)防結(jié)腸癌
E.預(yù)防骨質(zhì)疏松

4.單項(xiàng)選擇題必須由膳食供給的兩種必需脂肪酸是（）

A.n-3系列的亞油酸和n-6系列的α-亞麻酸
B.n-6系列的亞油酸和n-3系列的α-亞麻酸
C.n-3系列的亞油酸和n-6系列的β-亞麻酸
D.n-3系列的EPA和n-6系列的DHA
E.n-3系列的DHA和n-6系列EPA

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于評價(jià)蛋白質(zhì)質(zhì)量的指標(biāo)是（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)生物價(jià)
D.蛋白質(zhì)凈利用率
E.蛋白質(zhì)功效比值

7.單項(xiàng)選擇題目前我國疾病監(jiān)測的種類有（）

A.甲、乙、丙三類傳染病監(jiān)測
B.傳染病監(jiān)測和非傳染病監(jiān)測
C.呼吸道傳染病、腸道傳染病監(jiān)測
D.惡性腫瘤、心血管病、腦血管病監(jiān)測
E.發(fā)病學(xué)、血清學(xué)、病原學(xué)、干預(yù)措施的監(jiān)測

8.單項(xiàng)選擇題屬于第一級(jí)預(yù)防措施的是（）

A.健康檢查
B.產(chǎn)前檢查
C.遺傳咨詢
D.早期診斷
E.病后恢復(fù)

9.單項(xiàng)選擇題一般而言，在病因預(yù)防中自我保健不包括（）

A.合理營養(yǎng)
B.積極治療疾病
C.培養(yǎng)良好的生活方式
D.積極鍛煉身體
E.主動(dòng)獲取健康知識(shí)

10.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)屬于二級(jí)預(yù)防措施（）

A.康復(fù)工作
B.預(yù)防接種
C.防止復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移
D.定期體檢
E.良好的生活方式