單項選擇題下列不屬于食品企業(yè)清洗、消毒重點的是（）

A.公共經營場所的清洗消毒
B.食品加工場所空氣消毒
C.食品從業(yè)人員手的清洗消毒
D.餐具的清洗消毒
E.食品從業(yè)人員的健康檢查


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1.單項選擇題關于控制致病菌繁殖速度措施敘述不正確的是（）

A.加工好的食品盡快食用
B.加工好的食品在室溫下存放不超過6小時
C.加工好的食品應儲存在10℃以下的冰箱中
D.加工好的食品也可在60℃以上的溫度下熱藏
E.剩余食品食用前要徹底重新加熱

2.單項選擇題對于生態(tài)學研究錯誤的說法是（）

A.即對比調查研究
B.以個體為觀察、分析單位
C.生態(tài)學謬誤難以避免
D.不能直接測量發(fā)病率
E.?？蓱贸Ｒ?guī)資料進行研究，省時省力可很快得到結果

3.單項選擇題以下研究方法中不屬于描述性研究的是（）

A.暴發(fā)調查
B.橫斷面研究
C.前瞻性研究
D.生態(tài)性研究
E.實驗性研究

4.單項選擇題現況調查的目的不包括（）

A.描述三間分布
B.建立病因假設
C.建立因素與疾病之間的關聯
D.輔助評價防治措施的效果
E.進行疾病監(jiān)測

6.單項選擇題現況調查對象的選擇原則是（）

A.從人群中選擇有某病與無某病者
B.從人群中選擇暴露與非暴露某因素者
C.從醫(yī)院和人群中隨機抽樣選擇患某病的人
D.從人群中隨機抽樣選擇部分人群
E.從人群中隨機抽樣選擇部分健康人群

7.單項選擇題有關抽樣誤差的敘述，不正確的是（）

A.抽樣誤差是由隨機抽樣而造成的
B.抽樣誤差的存在是不可避免的
C.抽樣誤差可通過科學地調查研究設計加以控制
D.抽樣誤差可應用統計學方法加以估計
E.抽樣誤差最常用的指標是標準差

8.單項選擇題如果某項檢驗指標高滴度與疾病有聯系時，將診斷標準降低一個稀釋度則很可能會導致（）

A.靈敏度、特異度都減小
B.靈敏度增加，特異度則根據周圍情況增加或減小
C.靈敏度減小而特異度增加
D.靈敏度和特異度都增加
E.特異度減小而靈敏度增加

9.單項選擇題普查婦女乳腺癌時測量乳腺結節(jié)的頻率指標應選用（）

A.發(fā)病率
B.發(fā)病專率
C.罹患率
D.時點患病率
E.期間患病率

10.單項選擇題欲調查某地HBsAg攜帶情況，可采用（）

A.抽樣調查
B.前瞻性調查
C.個例調查
D.爆發(fā)調查
E.回顧性調查