單項選擇題魚類中含有的多不飽和脂肪酸主要是（）
A.EPA和DHA
B.亞油酸和EPA
C.亞油酸和DHA
D.亞油酸和β-亞麻酸
E.β-亞麻酸和DHA
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1.單項選擇題蔬菜中幾乎不含有（）
A.維生素B
B.維生素B
C.維生素B
D.維生素K
E.維生素A
2.單項選擇題我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是（）
A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
3.單項選擇題蛋黃中起到降低血膽固醇作用的成分是（）
A.神經(jīng)鞘磷脂
B.腦磷脂
C.卵磷脂
D.腦苷脂
E.谷固醇
4.單項選擇題魚類食品幾乎不含（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素B
D.維生素C
E.維生素D
5.單項選擇題大豆與谷類同時食用可起到蛋白質(zhì)互補作用，主要是因為大豆蛋白中富含谷類蛋白中缺乏的（）
A.組氨酸
B.精氨酸
C.賴氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸
6.單項選擇題我國規(guī)定甲類傳染病報告時限在農(nóng)村最多不超過（）
A.4小時
B.6小時
C.8小時
D.10小時
E.12小時
7.單項選擇題構(gòu)成傳染病流行過程的基本單位是（）
A.疫點
B.疫區(qū)
C.疫源地
D.家庭
E.團社
8.單項選擇題為評價乙腦疫苗的效果，隨機確定某地1000名兒童接種該疫苗，并隨訪三年，結(jié)果95％的接種者未發(fā)生該病。就疫苗的效果而言，以下哪一個結(jié)論最正確（）
A.疫苗效果很好，因為有很高的保護率
B.疫苗效果很好，因為有很高的效果指數(shù)
C.尚不能下結(jié)論，因為沒有觀察未接種者
D.尚不能下結(jié)論，因為沒有作假設(shè)檢驗
E.尚不能下結(jié)論，因為不知血清抗體滴度
9.單項選擇題將病原微生物或其代謝產(chǎn)物制成的生物制品接種于機體，使人體主動產(chǎn)生特異性免疫，它是預防傳染病的主要方法。在流行病學中將此方法稱為（）
A.人工主動免疫
B.人工被動免疫
C.被動主動免疫
D.自然主動免疫
E.自然被動免疫
10.單項選擇題下列哪一項不是水平傳播（）
A.空氣傳播
B.經(jīng)水傳播
C.娩出前從母親到后代之間的傳播
D.經(jīng)食物傳播
E.經(jīng)媒介節(jié)肢動物傳播