單項選擇題

馬鈴薯去皮后應(yīng)立即洗滌，如暫時不食用，應(yīng)浸泡在清水中，主要原因是（）。

A.防止被細(xì)菌污染
B.防止?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失
C.防止氧化變色
D.其他

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