單項(xiàng)選擇題

植酸發(fā)揮抗氧化作用的主要基礎(chǔ)為（）

A.調(diào)節(jié)免疫
B.誘導(dǎo)Ⅱ相代謝酶活性
C.金屬離子的螯合作用
D.增加抗氧化維生素的攝入
E.誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡

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