單項選擇題構(gòu)成食物中淀粉的最基本*單位是（）

A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖


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1.單項選擇題1g碳水化合物在體內(nèi)氧化產(chǎn)生的能量是（）

A.4.0kcal
B.16.7kcal
C.9.0kcal
D.6.0kcal
E.167kcal

2.單項選擇題食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）

A.36.7kJ
B.16.7kJ
C.29.3kJ
D.7.0kcal
E.9.0kcal

3.單項選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是

4.單項選擇題碳水化合物的吸收形式是（）

A.淀粉
B.多糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.單糖

5.單項選擇題不屬于碳水化合物的是（）

A.淀粉
B.多肽
C.葡萄糖
D.糖原
E.糊精