A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.亞硝酸鈉
D.葡萄球菌腸毒素
E.椰毒假單胞菌
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A.植物血凝素
B.有機(jī)磷
C.氰苷化合物
D.3-硝基丙酸
E.大豆黃酮
A.黑傘蕈屬
B.鹿花蕈
C.橘黃裸傘
D.褐鱗小傘
E.毒傘屬蕈
A.多發(fā)于春季
B.中毒食品主要是動(dòng)物性食品
C.以感染型為主
D.病死率較高
E.均能引起胃腸道癥狀
A.屬于霉菌毒素引起的中毒
B.該毒素對(duì)熱不穩(wěn)定
C.臨床表現(xiàn)為胃腸道癥狀
D.可出現(xiàn)醉酒樣表現(xiàn)
E.預(yù)后大多良好
A.防止食品在加工、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中被污染
B.防止病原體繁殖而產(chǎn)生毒素
C.殺滅病原體或破壞毒素
D.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)
E.剩飯可通過(guò)加熱來(lái)預(yù)防葡萄球菌中毒
最新試題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么?
某女性從藥店買回來(lái)的某品牌大蒜油保健品,聞起來(lái)有刺激性的臭味,主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
河豚毒素的毒作用部位為()
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起()
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是()
我國(guó)古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的?()
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是()。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有()。
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括()。
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型()