單項(xiàng)選擇題需要每日供給的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素K
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E


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1.單項(xiàng)選擇題人體最主要的供能營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.纖維素

2.單項(xiàng)選擇題為人體提供能量的最主要的食物成分是（）

A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.碳水化合物
D.脂肪
E.蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題小兒特有的對(duì)能量的需要是（）

A.基礎(chǔ)代謝
B.活動(dòng)所需
C.生長(zhǎng)所需
D.食物的特殊動(dòng)力作用
E.排泄的消耗

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于脂溶性維生素的是（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.葉酸
E.煙酸

5.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期服用易過(guò)量中毒的是（）

A.維生素D
B.維生素B1
C.葉酸
D.維生素B2
E.維生素B6

7.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素的共同特點(diǎn)下列哪一項(xiàng)是不對(duì)的（）

A.主要參與輔酶的形成，有高度的分子特異性
B.可迅速?gòu)哪蛑信判?
C.不需每日供給
D.缺乏后癥狀迅速出現(xiàn)
E.過(guò)量時(shí)一般不易發(fā)生中毒

8.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素的共同特點(diǎn)下列哪一項(xiàng)是對(duì)的（）

A.分子特異性高
B.不易溶于脂肪和脂肪溶劑中
C.需每天供應(yīng)
D.過(guò)量攝入易致中毒
E.脂溶性維生素排泄快

9.單項(xiàng)選擇題在2歲以上小兒膳食中，碳水化合物所產(chǎn)的能量應(yīng)占總能量的（）

A.50%～60%
B.55%～65%
C.50%～70%
D.60%～70%
E.40%～50%

10.單項(xiàng)選擇題人體每天所需要的能量大約有多少來(lái)自蛋白質(zhì)（）

A.10%～20%
B.8%～15%
C.5%～10%
D.10%～15%
E.15%～20%