單項(xiàng)選擇題

谷類食品蛋白質(zhì)的第一限制氨基酸是（）。

A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.色氨酸
D.亮氨酸
E.賴氨酸

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單項(xiàng)選擇題

不利于鐵吸收的因素是（）。

A.維生素C
B.肉因子
C.胃酸
D.維生素B₂
E.膳食纖維

單項(xiàng)選擇題

下列不屬于食品衛(wèi)生檢驗(yàn)采樣原則的是（）。

A.代表性
B.典型性
C.適時(shí)性
D.常規(guī)性
E.按程序操作

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