食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。

下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。