A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃
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A.濕生性霉菌
B.中生性霉菌
C.干生性霉菌
D.各種霉菌
E.各種細(xì)菌
A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%
A.土壤
B.基質(zhì)
C.毒素的存在
D.地理位置
E.通風(fēng)性
A.魚油
B.豬油
C.牛油
D.羊油
E.奶油
A.比較不發(fā)達
B.發(fā)達
C.比較發(fā)達
D.不發(fā)達
E.以上都不對
A.陳舊
B.近期
C.多次重復(fù)
D.既有陳舊又有近期
E.一次
A.埃希菌屬、黃桿屬
B.埃希菌屬、克雷白菌屬
C.克雷白菌屬、假單胞菌
D.沙雷菌、埃希菌屬
E.克雷白菌屬、沙門菌
A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價格
D.食品變率
E.食物營養(yǎng)
A.食品中的菌數(shù)
B.食品中細(xì)菌種類
C.食品等級
D.食品清潔狀態(tài)
E.以上都不對
A.分布
B.結(jié)構(gòu)特征
C.種類
D.大小
E.形狀
最新試題
下列關(guān)于脂肪的生理功能敘述錯誤的是()
迅速提供熱能和肌肉活動所必需的能量物質(zhì)的是()
與維持肌肉及外周血管結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)的是與胎兒視覺功能和上皮組織發(fā)育有關(guān)的是
妊娠晚期孕婦體重增重每周不宜超過孕婦在整個懷孕過程中約增加脂肪孕婦在整個懷孕過程中約增加蛋白質(zhì)孕婦自妊娠中期開始,每日應(yīng)增加蛋白質(zhì)
保溫試驗是檢查成品殺菌效果的手段,肉禽水產(chǎn)品罐頭應(yīng)在37℃左右保溫多少天()
兒童期鐵的每日需要量為處于生長發(fā)育中的兒童每日鈣需要量為
超高溫瞬時滅菌法為()高溫瞬間巴氏消毒法為()
胎兒出生時體內(nèi)所儲存的鐵約為()
下列關(guān)于蛋白質(zhì)的生理功能敘述錯誤的是()
馬鈴薯中的毒性成分是()