單項選擇題下列關(guān)于蛋白質(zhì)的生理功能敘述錯誤的是（）
A.是機體細(xì)胞和體液的主要組成部分
B.是機體組織和器官的重要組成成分
C.蛋白質(zhì)可促進(jìn)嬰兒生長發(fā)育，尤其是腦細(xì)胞發(fā)育
D.可為機體迅速提供熱能
E.維持體液酸堿平衡
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1.單項選擇題下列關(guān)于脂肪的生理功能敘述錯誤的是（）
A.供給機體熱能
B.防止機體熱能損失
C.構(gòu)成體脂
D.是腦細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞、細(xì)胞間質(zhì)的基本成分
E.是脂溶性維生素的載體
2.單項選擇題迅速提供熱能和肌肉活動所必需的能量物質(zhì)的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖類
D.維生素
E.水
3.單項選擇題生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）
A.糖類
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
E.礦物質(zhì)
4.單項選擇題糖類中，可促進(jìn)腸道有益細(xì)菌的生長，有利于某些維生素的合成，并促進(jìn)鈣的吸收的是（）
A.肝糖原
B.肌糖原
C.糖原
D.血糖
E.乳糖
5.單項選擇題食品的微生物污染，一方面對食用者造成危害，一方面降低了（）
A.食品價格
B.食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C.食品的可食用性
D.食品的外觀質(zhì)量
E.食品的形狀
最新試題
糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）
題型：單項選擇題
食物中毒一般分為幾類（）
題型：單項選擇題
下列不屬于妊娠期缺鐵原因的是（）
題型：單項選擇題
胎兒神經(jīng)管畸形的主要原因是（）
題型：單項選擇題
幾乎不能通過乳腺，因而母乳中的含量很低的是（）
題型：單項選擇題
中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是（）
題型：單項選擇題
嬰兒眼干燥癥主要是缺乏嬰兒腳氣病主要是缺乏嬰幼兒佝僂病主要是缺乏
題型：配伍題
兒童膳食中長期缺乏脂肪可導(dǎo)致（）
題型：單項選擇題
乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為
題型：配伍題
過渡期乳中以下哪項的含量逐漸增多（）
題型：單項選擇題