單項選擇題關于肝衰竭患者，下列說法正確的是（）

A.維生素吸收不會受到影響
B.補充維生素C，有利于解毒
C.補充維生素B，有利于解毒
D.補充維生素A，有利于解毒
E.補充維生素，避免與葡萄糖的同時攝入


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1.單項選擇題肝性腦病患者選擇蛋白質食物以（）

A.大豆蛋白質為主
B.動物蛋白質為主
C.畜類肉為主
D.禁食牛奶
E.含豐富芳香族氨基酸的蛋白質

2.單項選擇題肝性腦病患者補充植物蛋白質的量是（）

A.1～2g／d
B.5～10g／d
C.10～20g／d
D.1～2g／d
E.30g／d

3.單項選擇題肝硬化患者可以逐步增加蛋白質供給的情況是（）

A.有神經系統癥狀，血氨濃度正常，給予無動物蛋白膳食
B.有神經系統癥狀，血氨濃度略有升高
C.有神經系統癥狀，血氨濃度中度升高
D.有神經系統癥狀，血氨濃度明顯升高
E.肝性腦病的肝硬化患者

4.單項選擇題肝衰竭營養(yǎng)治療原則是（）

A.低蛋白低碳水化合物膳食
B.高蛋白高碳水化合物膳食
C.高蛋白低碳水化合物膳食
D.低蛋白高碳水化合物膳食
E.高蛋白高能量膳食

5.單項選擇題肝硬化患者烹調要求（）

A.為刺激患者食欲，可給予辛辣刺激食品或調味品
B.有食管靜脈曲張者供給含食物纖維多的食品
C.有食管靜脈曲張者供應流質，半流質或軟食
D.有上消化道出血時供給含食物纖維多的食品
E.有上消化道出血時供應流質、半流質或軟食