單項(xiàng)選擇題男，57歲。行胃大部切除術(shù)，手術(shù)后發(fā)生口角炎、周圍神經(jīng)炎等，提示膳食中缺乏（）

A.蛋白質(zhì)
B.膳食纖維
C.維生素A
D.脂肪
E.B族維生素


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2.單項(xiàng)選擇題食管癌術(shù)后早期經(jīng)濟(jì)、安全、有效的營養(yǎng)支持途徑是（）

A.中心靜脈營養(yǎng)
B.周圍靜脈營養(yǎng)
C.經(jīng)鼻胃管或鼻腸管營養(yǎng)
D.經(jīng)口營養(yǎng)
E.經(jīng)直腸營養(yǎng)

3.單項(xiàng)選擇題食管癌進(jìn)食困難術(shù)前應(yīng)采取的有效營養(yǎng)支持途徑是（）

A.腸外營養(yǎng)支持
B.鼻飼營養(yǎng)支持
C.經(jīng)口營養(yǎng)支持
D.胃造瘺營養(yǎng)支持
E.空腸造瘺營養(yǎng)支持

4.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不屬于急性胃炎的治療飲食原則（）

A.禁食生、冷、硬食物
B.忌食辛辣刺激性食品
C.忌食不潔食品
D.可食產(chǎn)酸產(chǎn)氣食品
E.忌飲食無規(guī)律

5.單項(xiàng)選擇題低鈉膳食適用于心、腎、腹水、水腫、高血壓、先兆子癇及尿毒癥等疾病的患者，膳食中一日鈉供給量為（）

A.食鹽少于3g
B.全日膳食中含鈉量小于500mg
C.醬油少于15ml
D.全日膳食中含鈉量小于1500mg
E.全日膳食中含鈉量小于1000mg