單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品，需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗(yàn)的是（）
A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題在一項(xiàng)PER實(shí)驗(yàn)中，某大豆分離蛋白的攝入量為40.0g，動(dòng)物增重為52.0g，對照組參考酪蛋白的攝入量為30.0g，動(dòng)物增重為78.0g。該大豆分離蛋白相對于參考酪蛋白的矯正PER值為（）
A.1.25
B.1.30
C.1.35
D.2.50
E.3.60
2.單項(xiàng)選擇題在一項(xiàng)PER實(shí)驗(yàn)中，某大豆分離蛋白的攝入量為40.0g，動(dòng)物增重為52.0g，對照組參考酪蛋白的攝入量為30.0g，動(dòng)物增重為78.0g。該大豆分離蛋白的PER值為（）
A.0.4
B.0.8
C.1.3
D.2.5
E.2.6
3.單項(xiàng)選擇題男，28歲。主訴昨晚外出吃燒烤后深夜惡心，下腹陣發(fā)性絞痛，腹瀉多次，水樣便轉(zhuǎn)膿血便，里急后重，腸鳴音亢進(jìn)。查體：體溫39.6℃，左下腹有壓痛。檢驗(yàn)：血常規(guī)，白細(xì)胞11.3×10／L，糞便鏡檢滿視野紅白細(xì)胞。該患者最可能的診斷為（）
A.病毒性肝炎
B.細(xì)菌性痢疾
C.霍亂
D.傷寒
E.肺結(jié)核
4.單項(xiàng)選擇題男，28歲。主訴昨晚外出吃燒烤后深夜惡心，下腹陣發(fā)性絞痛，腹瀉多次，水樣便轉(zhuǎn)膿血便，里急后重，腸鳴音亢進(jìn)。查體：體溫39.6℃，左下腹有壓痛。檢驗(yàn)：血常規(guī)，白細(xì)胞11.3×10／L，糞便鏡檢滿視野紅白細(xì)胞。該患者恢復(fù)期最適宜的食物為（）
A.雞蛋
B.玉米
C.菠菜
D.米湯
E.羊肉
5.單項(xiàng)選擇題男，28歲。主訴昨晚外出吃燒烤后深夜惡心，下腹陣發(fā)性絞痛，腹瀉多次，水樣便轉(zhuǎn)膿血便，里急后重，腸鳴音亢進(jìn)。查體：體溫39.6℃，左下腹有壓痛。檢驗(yàn)：血常規(guī)，白細(xì)胞11.3×10／L，糞便鏡檢滿視野紅白細(xì)胞。該患者急性期最適宜的食物為（）
A.雞蛋
B.玉米
C.菠菜
D.米湯
E.羊肉
最新試題
不屬于腸內(nèi)營養(yǎng)并發(fā)癥的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
必需氨基酸配方膳食適合于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
胃中分泌胃液，下面不屬于胃液主要成分的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
高支鏈氨基酸配方膳食適合于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膽囊纖維化患者食用某些食物后可引起胃腸功能紊亂，其可能原因是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對腸外營養(yǎng)液持續(xù)性輸注法表述錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
最有效的防治食物過敏的方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
腸內(nèi)營養(yǎng)的并發(fā)癥是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
慢性胃炎是胃黏膜的非特異炎癥，許多因素與慢性胃炎有關(guān)，下列不屬于胃炎病因的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)師會診后給出的醫(yī)院常規(guī)膳食建議為（）
題型：單項(xiàng)選擇題