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【A1型題】下列哪項不是脂類的營養(yǎng)學意義()
A.促進脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構成機體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性狀
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【A1型題】膳食中可促進鐵吸收的因素是()
A.抗壞血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.葉酸
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單項選擇題
【A1型題】年齡別身高,可應用于兒童,可反映何時營養(yǎng)狀況()
A.較長期
B.當前
C.較長期和當前
D.無法判斷
E.將來
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