單項(xiàng)選擇題超氧化物歧化酶（SOD）的主要組成成分是（）

A.銅
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鉛


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪些礦物質(zhì)在孕婦膳食中強(qiáng)調(diào)要增加（）

A.鈣、氯、鈉、鉀
B.鐵、鋅、鉻、錳
C.鈣、鐵、鋅、碘
D.銅、鈣、碘、硒
E.鈣、鐵、鋅、硒

2.單項(xiàng)選擇題下列哪組全部是人體必需氨基酸（）

A.天門(mén)冬氨酸、苯丙氨酸
B.亮氨酸、賴氨酸
C.纈氨酸、丙氨酸
D.蛋氨酸、絲氨酸
E.丙氨酸、谷氨酸

3.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)脂類(lèi)的說(shuō)法中哪一項(xiàng)不正確（）

A.促進(jìn)必需氨基酸吸收
B.膽固醇是合成維生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性維生素
E.增加飽腹感

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是脂類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義（）

A.促進(jìn)脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構(gòu)成機(jī)體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性狀

5.單項(xiàng)選擇題膳食中可促進(jìn)鐵吸收的因素是（）

A.抗壞血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.葉酸

6.單項(xiàng)選擇題年齡別身高，可應(yīng)用于兒童，可反映何時(shí)營(yíng)養(yǎng)狀況（）

A.較長(zhǎng)期
B.當(dāng)前
C.較長(zhǎng)期和當(dāng)前
D.無(wú)法判斷
E.將來(lái)

7.單項(xiàng)選擇題實(shí)際體重在理想體重10%內(nèi)為（）

A.正常范圍
B.超重或瘦弱
C.肥胖或非瘦弱
D.無(wú)法判斷
E.消瘦

8.單項(xiàng)選擇題體重身高在反映人體營(yíng)養(yǎng)狀況上比較確切，體重、身高分別反應(yīng)何時(shí)的營(yíng)養(yǎng)狀況（）

A.一定時(shí)間內(nèi)和較長(zhǎng)時(shí)期
B.一定時(shí)間內(nèi)
C.較長(zhǎng)時(shí)期
D.較長(zhǎng)時(shí)期和一定時(shí)間內(nèi)
E.以上都不對(duì)

9.單項(xiàng)選擇題老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的多少比較合適（）

A.8～10%，10％
B.10％，10%
C.8%，8%
D.12％，10%
E.13%，15％

10.單項(xiàng)選擇題老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50~60歲老年人每日攝入量約為（）kJ（kcal）

A.7.53~9.20（1800～2200）
B.7.10～8.80（1700～2100）
C.8.00～13.00（1900～3100）
D.小于7.10（1700）
E.以上都不對(duì)