單項選擇題直接滴定法測定食品中還原糖時，不能用CuSO4沉淀蛋白，可用的沉淀劑為（）

A.ZnSO4
B.乙酸鋅
C.鐵氰化鉀
D.硫氰化鉀
E.亞鐵氰化鉀


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1.單項選擇題微分電位溶出法測定鉛時，以下提法中正確的是（）

A.溶出峰的峰電位只決定于元素的性質(zhì)
B.溶出峰的峰電位決定于元素的性質(zhì)，但受底液離子的影響
C.溶出峰的峰電位決定于所測元素的濃度
D.峰高只決定于元素的濃度
E.峰高決定于元素的性質(zhì)，但受溫度和底液離子的影響

2.單項選擇題重量法測定水中硫酸鹽過程，通常形成硫酸鋇沉淀后再將樣品在80～90℃水浴鍋上加熱2小時，其目的是（）

A.防止形成碳酸鋇沉淀
B.防止磷酸鹽對結(jié)果的干擾
C.減少沉淀的吸附作用
D.使沉淀結(jié)晶增大
E.利于稱重

3.單項選擇題氣相色譜法毛細(xì)管柱與填充柱相比的優(yōu)點有（）

A.毛細(xì)管柱比填充柱節(jié)省載氣，靈敏度高
B.毛細(xì)管柱有分流，不污染檢測器
C.毛細(xì)管柱柱效高，峰形窄
D.毛細(xì)管柱進(jìn)樣量少，省樣品
E.毛細(xì)管柱長度長，分離效果好

4.單項選擇題當(dāng)氣體污染物濃度較低，需要長時間采樣時，最好的采樣方法是（）

A.塑料袋取樣
B.無泵型采樣器
C.注射器取樣
D.固體吸附劑管采樣
E.真空采氣瓶取樣

5.單項選擇題下列物質(zhì)中，在空氣中能形成氣溶膠的是（）

A.鉛
B.汞
C.二氧化硫
D.二氧化碳
E.苯