單項(xiàng)選擇題牛奶、某些酒類等常用巴氏消毒法，常用的方法是（）

A.70.7℃，40～60秒
B.71.7℃，15～30秒
C.72.7℃，5～10秒
D.73.7℃，2～5秒
E.74.7℃，1～2秒


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1.單項(xiàng)選擇題高壓滅菌效果檢驗(yàn)常用生物法、化學(xué)法等，其中生物法是（）

A.將任何細(xì)菌均可放置平皿中，高壓后進(jìn)行培養(yǎng)不生長(zhǎng)即可
B.將有芽胞的細(xì)菌放置平皿中，高壓后進(jìn)行培養(yǎng)不生長(zhǎng)即可
C.將難以培養(yǎng)的細(xì)菌放置平皿中，高壓后進(jìn)行培養(yǎng)不生長(zhǎng)即可
D.將厭氧細(xì)菌放置平皿中，高壓后進(jìn)行培養(yǎng)不生長(zhǎng)即可
E.將需氧細(xì)菌放置平皿中，高壓后進(jìn)行培養(yǎng)不生長(zhǎng)即可

2.單項(xiàng)選擇題濕熱滅菌較干熱滅菌效力要大，其原因是（）

A.可迅速提高溫度
B.濕熱有一定潛熱，穿透力大，促進(jìn)菌體蛋白凝固
C.迅速破壞細(xì)菌酶類
D.促使糖類分解
E.使細(xì)菌迅速失活

3.單項(xiàng)選擇題速凍能保持微生物活力的原因（）

A.菌體蛋白改變其性狀
B.菌體內(nèi)水分形成結(jié)晶
C.菌體內(nèi)水分不形成結(jié)晶只形成玻璃狀
D.細(xì)胞壁保護(hù)
E.原生質(zhì)膠體受到干擾

4.單項(xiàng)選擇題真空凍干技術(shù)能夠保存菌毒種，其主要原理是通過什么手段保持不損傷菌體（）

A.緩慢冷凍緩慢干燥
B.迅速冷凍后干燥
C.緩慢冷凍迅速干燥
D.只要冷凍后干燥即可
E.不經(jīng)冷凍而干燥

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)于O139群霍亂弧菌與O1群的比較，下述不正確的是（）

A.O139群的一般生物學(xué)特征與O1群ELTor型是比較相似的
B.兩者O抗原不同，對(duì)O抗原的免疫血清兩者無交叉凝集
C.O139群霍亂弧菌無鞭毛
D.O139群有莢膜多糖
E.O139群菌株含有與O1群相同的霍亂毒素基因

6.單項(xiàng)選擇題痰標(biāo)本的預(yù)處理一般采用下列何種物質(zhì)（）

A.10NNaOH
B.20%HCl
C.14g/L檸檬酸鈉
D.0.9%NaCl
E.40g/LNaOH

7.單項(xiàng)選擇題95%的乙醇溶液為什么比70%～75%的乙醇溶液滅菌效果還差（）

A.95%乙醇使菌體表面蛋白迅速變性凝固，妨礙乙醇再滲入
B.迅速抑制表面的酶活性而內(nèi)部酶沒失活
C.缺少一定比例水分抑制細(xì)胞壁合成能力差
D.滅活能力差
E.妨礙細(xì)菌代謝能力差

8.單項(xiàng)選擇題牛肉膏湯是常用的培養(yǎng)基，它的特點(diǎn)是（）

A.可培養(yǎng)需求較高的細(xì)菌
B.可作有糖基的培養(yǎng)基
C.可作無糖基的培養(yǎng)基
D.培養(yǎng)要求苛刻的細(xì)菌
E.可培養(yǎng)難以生長(zhǎng)的細(xì)菌

9.單項(xiàng)選擇題感染志賀菌后，導(dǎo)致早期出現(xiàn)水樣腹瀉的志賀毒素的活性是（）

A.神經(jīng)毒性
B.細(xì)胞毒性
C.腸毒性
D.以上都是
E.以上都不是

10.單項(xiàng)選擇題霍亂毒素活性部分在（）

A.A1亞單位
B.A2亞單位
C.B亞單位
D.A1亞單位和B亞單位
E.A1亞單位和A2亞單位