單項(xiàng)選擇題四級結(jié)構(gòu)破壞時出現(xiàn)（）

A.亞基聚合
B.亞基解聚
C.蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)水解
E.肽鍵形成


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1.單項(xiàng)選擇題一級結(jié)構(gòu)破壞時出現(xiàn)（）

A.亞基聚合
B.亞基解聚
C.蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)水解
E.肽鍵形成

2.單項(xiàng)選擇題系蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）

A.氨基酸的α羧基與相鄰氨基酸α氨基脫水縮合成肽鍵
B.肽鍵與肽鍵之間形成氫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.次級鍵
E.游離氨基與羧基形成肽鍵

3.單項(xiàng)選擇題組成蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）

A.氨基酸的α羧基與相鄰氨基酸α氨基脫水縮合成肽鍵
B.肽鍵與肽鍵之間形成氫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.次級鍵
E.游離氨基與羧基形成肽鍵

4.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）

A.氨基酸的α羧基與相鄰氨基酸α氨基脫水縮合成肽鍵
B.肽鍵與肽鍵之間形成氫鍵
C.側(cè)鏈間的氫鍵
D.次級鍵
E.游離氨基與羧基形成肽鍵

5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值低（）

A.熟食比生食易消化
B.高脂血癥
C.腸梗阻
D.饑餓
E.氮負(fù)平衡

6.單項(xiàng)選擇題連接單核苷酸組成核酸的是（）

A.共價(jià)鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵

7.單項(xiàng)選擇題維持蛋白質(zhì)基本骨架的是（）

A.共價(jià)鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵

8.單項(xiàng)選擇題維持蛋白空間結(jié)構(gòu)的是（）

A.共價(jià)鍵
B.氫鍵
C.高能鍵
D.磷酸二酯鍵
E.肽鍵

9.單項(xiàng)選擇題當(dāng)溶液的pH與某種蛋白質(zhì)的pI一致時，該蛋白質(zhì)在此溶液中的存在形式是（）

A.兼性離子
B.非兼性離子
C.帶單價(jià)正電荷
D.疏水分子
E.帶單價(jià)負(fù)電荷

10.單項(xiàng)選擇題下列不屬于維系蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）

A.鹽鍵
B.氫鍵
C.范德華力
D.肽鍵
E.疏水鍵