問答題鄭州市地處中原地區(qū),交通便利,是國家重點支持建設(shè)的大型商貿(mào)城市之一,在這個擁有600萬人口的城市里,商業(yè)企業(yè)、工業(yè)企業(yè)等交錯布局,比較適合開展異產(chǎn)業(yè)間的共同配送。鄭州市的倉儲企業(yè)除了各個產(chǎn)業(yè)部門的倉庫外,聚集了中央、省級的倉儲企業(yè),數(shù)量眾多、規(guī)模較大的有70多家,這些倉庫目前基本都在從事異產(chǎn)業(yè)的倉儲服務(wù),但是還不能提供配送服務(wù),更不能提供異產(chǎn)業(yè)間的共同配送服務(wù)。請回答下列問題:

(1)同產(chǎn)業(yè)和異產(chǎn)業(yè)共同配送有哪些優(yōu)缺點?
(2)如果讓你來組織和運作一個共同配送的項目,你將分幾步開展這項工作?


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1.問答題聯(lián)華生鮮食品加工配送中心是我國目前設(shè)備最先進、規(guī)模最大的生鮮食品加工配送中心,總投資6000萬元,建筑面積35000平方米,年生產(chǎn)能力20000噸,其中肉制品15000噸,生鮮盆菜、調(diào)理半成品3000噸,西式熟食制品2000噸,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為15大類約1200種生鮮食品;在生產(chǎn)加工的同時配送中心還從事水果、冷凍品以及南北貨的配送任務(wù)。門店的要貨訂單通過聯(lián)華數(shù)據(jù)通訊平臺,實時的傳輸?shù)缴r配送中心,在訂單上制定各商品的數(shù)量和相應(yīng)的到貨日期。生鮮配送中心接收到門店的要貨數(shù)據(jù)后,立即生成各門店要貨訂單,按不同的商品物流類型進行不同的處理。對于儲存型的商品,系統(tǒng)計算當(dāng)前的有效庫存,比如對門店的要貨需求以及日均配貨量和相應(yīng)的供應(yīng)商送貨周期自動生成各儲存型商品的建議補貨訂單,采購人員根據(jù)此訂單再根據(jù)實際的情況作一些修改即可形成正式的供應(yīng)商訂單;對于中轉(zhuǎn)型商品,此種商品沒有庫存,直進直出,系統(tǒng)根據(jù)門店的需求匯總按到貨日期直接生成供應(yīng)商的訂單;對于直送型商品,根據(jù)到貨日期,分配各門店直送經(jīng)營的供應(yīng)商,直接生成供應(yīng)商直送訂單,并通過EDI系統(tǒng)直接發(fā)送到供應(yīng)商;對于加工型商品,系統(tǒng)按日期匯總門店要貨,根據(jù)各產(chǎn)成品/半成品的BOM表計算物料耗用,對比當(dāng)前有效的庫存,系統(tǒng)生成加工原料的建議訂單,生產(chǎn)計劃員根據(jù)實際需求做調(diào)整,發(fā)送采購部生成供應(yīng)商原料訂單。商品進貨時先要接受訂單的品種和數(shù)量的預(yù)檢,預(yù)檢通過方可驗貨,驗貨時需進行不同要求的品質(zhì)檢驗,終端系統(tǒng)檢驗商品條碼和記錄數(shù)量。在商品進貨數(shù)量上,定量的商品的進貨數(shù)量不允許大于訂單的數(shù)量,不定量的商品提供一個超值范圍。對于需要重量計量的進貨,系統(tǒng)和電子秤系統(tǒng)連接,自動去皮取值。揀貨采用播種方式,根據(jù)匯總?cè)∝洠瑓R總單標(biāo)識從各個倉位取貨的數(shù)量,取貨數(shù)量為本批配貨的總量,取貨完成后系統(tǒng)預(yù)扣庫存,被取商品從倉庫倉位拉到待發(fā)區(qū)。在待發(fā)區(qū)配貨分配人員根據(jù)各路線各門店配貨數(shù)量對各門店進行播種配貨,并檢查總量是否正確,如不正確向上校核,如果商品的數(shù)量不足或其他原因造成門店的實配量小于應(yīng)配量,配貨人員通過手持終端調(diào)整實發(fā)數(shù)量,配貨檢驗無誤后使用手持終端確認(rèn)配貨數(shù)據(jù)。在配貨時,冷藏和常溫商品被分置在不同的待發(fā)區(qū)。商品分揀完成后,都堆放在待發(fā)庫區(qū),按正常的配送計劃,這些商品在晚上送到各門店,門店第二天早上將新鮮的商品上架。在裝車時按計劃依路線門店順序進行,同時抽樣檢查準(zhǔn)確性。在貨物裝車的同時,系統(tǒng)能夠自動算出包裝物(籠車、周轉(zhuǎn)箱)的各門店使用清單,裝貨人員也據(jù)此來核對差異。在發(fā)車之前,系統(tǒng)根據(jù)各車的配載情況算出各運輸?shù)能囕v隨車商品清單,各門店的交接簽收單和發(fā)貨單。請回答下列問題:

(1)聯(lián)華配送中心作業(yè)的特點是什么?
(2)總結(jié)聯(lián)華配送中心業(yè)務(wù)處理的基本流程。