蛋白質(zhì)生物學價值的高低主要取決于（）

注重環(huán)境改變的是（）注重行為改變的是（）

該營養(yǎng)素的主要食物來源是（）

男，53歲，公司經(jīng)理，吸煙15年，每天2包，體重75kg，身高164cm。從臨床預(yù)防心血管疾病的角度講應(yīng)該查（）

經(jīng)過食物傳播的傳染病有（）

某山區(qū)一婦女育有3個子女，生活貧困，長期從事重體力勞動。近期感覺頭昏、乏力、腿部水腫。去醫(yī)院檢查：血清白蛋白28g/L，鐵蛋白20μg／L。在下列食品中，建議該婦女應(yīng)多吃的是（）

65歲以上老年人進行膳食咨詢，不適宜的是（）

男，35歲，吸煙10年，每天1包并表示不想戒煙。他說："就算生病我也不會把煙戒掉"。按照行為改變階段模式，該患者行為屬于（）

下列哪項是小白菜在烹調(diào)過程中最易損失的營養(yǎng)素（）

對于已經(jīng)有戒煙意愿的吸煙者應(yīng)該立即采取的措施是（）