單項選擇題以下是食物中毒的主要預(yù)防措施除了（）

A.注意衛(wèi)生，防止食品污染
B.低溫保藏，控制細(xì)菌繁殖及毒素形成
C.對從業(yè)人員進(jìn)行預(yù)防接種
D.食用前徹底加熱殺死病原體及破壞毒素
E.加強(qiáng)食品的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及管理條例


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1.單項選擇題河豚毒素的主要毒作用是（）

A.引起血壓下降
B.引起顱神經(jīng)損傷
C.引起體溫下降
D.抑制咳嗽反射
E.阻斷神經(jīng)肌肉間的傳導(dǎo)引起隨意肌進(jìn)行性麻痹

2.單項選擇題食物中毒具有以下特征除了（）

A.暴發(fā)性
B.相似性
C.傳染性
D.非傳染性
E.季節(jié)性

3.單項選擇題引起沙門菌屬食物中毒常見的病原菌是（）

A.腸炎、豬霍亂、鴨沙門菌
B.豬傷寒、鼠傷寒、腸炎沙門菌
C.豬傷寒、火雞、鴨沙門菌
D.牛傷寒、腸炎沙門菌、鼠傷寒沙門菌
E.豬霍亂、鼠傷寒、腸炎沙門菌

4.單項選擇題最常見的食物中毒是（）

A.真菌性食物中毒
B.化學(xué)性食物中毒
C.有毒動植物食物中毒
D.細(xì)菌性食物中毒
E.原因不明的食物中毒

5.單項選擇題食物中毒的概念是指（）

A.暴飲暴食造成的胃腸功能紊亂
B.食物被有毒物質(zhì)污染，食用后引起的中毒
C.食用被細(xì)菌病毒污染的食品而引起的急性中毒
D.吃了某種食物引起的變態(tài)反應(yīng)疾病
E.攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害食品，或?qū)⒂卸居泻Φ奈镔|(zhì)當(dāng)作食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病