單項選擇題菜籽油不宜存是指()大于8mmol/kg,小于或等于12mmol/kg;酸值大于(KOH)3.5mg/g,小于或等于(KOH)4mg/g。
A、過氧化值
B、回歸評分值
C、品嘗評分值
D、降落值
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1.單項選擇題食油儲存的品質控制指標有()、酸值。
A、過氧化值
B、回歸評分值
C、品嘗評分值
D、降落值
2.單項選擇題不宜存玉米是指玉米的(),脂肪酸值小于或等于(KOH)78mg/100g,品嘗評分值大于或等于60分。
A、色澤、氣味正常
B、色調、氣味正常
C、色度正常
D、色差正常
3.單項選擇題玉米儲存的品質控制指標有色澤、()、脂肪酸值、品嘗評分值。
A、滋味
B、氣味
C、口味
D、食味
4.單項選擇題對于安全糧在正常儲存情況下,糧溫在15℃以下()內至少檢查一次糧溫。
A、15天
B、10天
C、5天
D、2天
5.單項選擇題糧油倉庫安全管理內容包括糧庫安全保衛(wèi)管理、作業(yè)安全管理、()、防汛管理、防風管理等內容。
A、防蟲管理
B、防霉管理
C、防火管理
D、防水管理
最新試題
緊急采購提前期,即()。
題型:單項選擇題
叉車作業(yè)完成后,叉車()人員與()人員應共同檢查叉車情況,確保叉車完好。
題型:單項選擇題
貨物搬運有()特點。
題型:多項選擇題
工程物資登記是指各級項目管理部門在完成項目物資的鑒定核價工作之后,登記錄入物資系統,因此,登記時必須上傳()附件。
題型:單項選擇題
倉儲在物流操作中的作用包括()。
題型:多項選擇題
工程余料的報廢手續(xù)由()負責組織開展。
題型:單項選擇題
倉儲經營業(yè)務的內容,主要是由()來確定的。
題型:單項選擇題
儲備配送方案包括()等內容。
題型:多項選擇題
出庫物資按其屬性、()進行包裝,包扎。
題型:單項選擇題
配送計劃是對()的確定等。
題型:單項選擇題