單項選擇題下列有關(guān)高溫工作人員礦物質(zhì)和微量元素供給的敘述，不正確的是（）

A.高溫作業(yè)人員補鹽時應(yīng)補充包含多種電解質(zhì)的無機鹽片
B.高溫作業(yè)者鈣的供給量較常溫作業(yè)者高，為每人1000mg／d
C.鐵的供給量按常溫作業(yè)者的供給量增加10％～20％
D.鋅的供給量不應(yīng)低于15mg／d
E.高溫作業(yè)后，氯化鈉的補充不必考慮出汗量


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2.單項選擇題以下不是接觸放射線工作人員的膳食營養(yǎng)保障措施的是（）

A.提供適宜的營養(yǎng)素
B.供給有較好防治效果的食物
C.推廣保護性膳食
D.改進烹調(diào)技術(shù)
E.加強個體防護

3.單項選擇題下列說法錯誤的是（）

A.高蛋白、高脂肪、低纖維素飲食的人群大腸癌發(fā)病率低于低蛋白、低脂肪及高纖維素飲食的人群
B.控制體重、積極防治糖尿病、戒煙限酒對預(yù)防胰腺癌和膽囊癌有益
C.在膳食中多補充富含維生素、胡蘿卜素的新鮮果蔬對食管癌的預(yù)防是有幫助的
D.高脂肪、高膽固醇飲食和飲酒都會增加患肺癌的危險性
E.有效預(yù)防口腔癌的方法是不咀嚼煙草、檳榔，不吸煙，避免飲酒，尤其是不喝烈性酒

4.單項選擇題對接觸鉛作業(yè)人員的營養(yǎng)，應(yīng)注意補充較大劑量的維生素是（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

5.單項選擇題在下列制定學(xué)生營養(yǎng)食譜的原則中錯誤的是（）

A.確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)
B.午餐可用糕點、甜點取代主副食
C.考慮當(dāng)?shù)氐娘嬍碃顩r和學(xué)生的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)能力，因地制宜，充分利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源
D.盡量多地提供富含鈣的食物和飲料，每份午餐提供的鈣不應(yīng)低于400mg
E.保證一定量蔬菜和水果的供應(yīng)