單項(xiàng)選擇題兒童少年肥胖的判定方法有多種，我國常用的是（）
A.目測法
B.年齡別體重
C.身高標(biāo)準(zhǔn)體重法
D.身高／體重冪指數(shù)
E.體重／身高比
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1.單項(xiàng)選擇題在烹調(diào)菠菜、茭白等蔬菜時(shí)，最常用的方法是用開水燙一下，去水后再炒，其目的是去除影響鐵、鈣吸收的因素，該影響因素是（）
A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
E.單寧酸
2.單項(xiàng)選擇題蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃，放置過久的熟蔬菜會(huì)引起（）
A.蛋白質(zhì)分解
B.咸度增加
C.亞硝酸鹽增加
D.水分減少
E.調(diào)味品分解
3.單項(xiàng)選擇題母乳可供給嬰兒幾個(gè)月內(nèi)所需要的全部營養(yǎng)素（）
A.4～5
B.6～7
C.4～6
D.7～8
E.3～8
4.單項(xiàng)選擇題下述不屬于大豆抗?fàn)I養(yǎng)因素的是（）
A.植酸
B.蔗糖
C.水蘇糖
D.棉子糖
E.蛋白酶抑制劑
5.單項(xiàng)選擇題人乳中脂肪含量較高的時(shí)候是（）
A.哺乳前2小時(shí)
B.哺乳后2小時(shí)
C.哺乳結(jié)束后
D.臨近哺乳時(shí)
E.哺乳臨近結(jié)束時(shí)
最新試題
河豚魚體內(nèi)毒素含量最高的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于河豚魚毒素的描述，錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
該部隊(duì)膳食中蛋白質(zhì)、脂肪和糖類供給熱能的比例宜為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冶煉廠該人群的癥狀和體征最可能的情況是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冷適應(yīng)后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低（）
題型：單項(xiàng)選擇題
為明確診斷可選擇的檢查試驗(yàn)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
初入高原，應(yīng)盡量避免劇烈活動(dòng)，該部隊(duì)的能量供給標(biāo)準(zhǔn)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
用麥淀粉代替（）
題型：單項(xiàng)選擇題
試驗(yàn)前3日膳食要求（）
題型：單項(xiàng)選擇題
缺氧時(shí)糖代謝的主要改變是（）
題型：單項(xiàng)選擇題