單項(xiàng)選擇題下列哪種有害金屬經(jīng)甲基化后毒性增加（）
A.鎘
B.汞
C.鉛
D.砷
E.氟
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1.單項(xiàng)選擇題肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.亞甲藍(lán)
D.抗菌素
E.抗生素
2.單項(xiàng)選擇題能引起腸源性青紫癥的是（）
A.組胺
B.亞硝酸鹽
C.有機(jī)磷
D.砷
E.苯
3.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素主要損害的部位是（）
A.神經(jīng)
B.肝臟
C.腎臟
D.膀胱
E.肺
4.單項(xiàng)選擇題與鈣代謝相似的放射性物質(zhì)是（）
A.鍶
B.銫
C.鉀
D.碳
E.碘
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影響有毒金屬對(duì)人體毒性的作用有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì)，食品污染分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣？
題型：?jiǎn)柎痤}
下列哪種食品中亞硝基類(lèi)化合物污染最重（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中細(xì)菌的菌相
題型：名詞解釋
去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法（）
題型：多項(xiàng)選擇題
影響食品腐敗變質(zhì)的因素是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
遲發(fā)性神經(jīng)毒
題型：名詞解釋
下列哪種是允許使用的食用合成色素（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品腐敗變質(zhì)
題型：名詞解釋