多項選擇題煙酸缺乏病的“3D”癥狀是（）
A.癡呆
B.水腫
C.腹瀉
D.頭痛
E.皮炎
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1.多項選擇題與糖類代謝密切相關的維生素是（）
A.維生素E
B.維生素B1
C.維生素B2
D.葉酸
E.煙酸
2.多項選擇題糖尿病飲食治療中常用的餐次能量分配是（）
A.1／5、2／5、2／5
B.1／6、2／6、2／6、1／6
C.1／3、1／3、1／3
D.1／7、2／7、2／7、2／7
E.1／4、1／4、1／4、1／4
3.多項選擇題對腸道具有明顯保護作用的營養(yǎng)素是（）
A.谷氨酰胺
B.精氨酸
C.n－3多不飽和脂肪酸
D.核糖核酸
E.食物纖維及短鏈脂肪酸
4.多項選擇題制作固定鉀、鈉膳食時，需要嚴格稱重的有（）
A.味精
B.醬油
C.醋
D.食鹽
E.油
5.多項選擇題哪些措施可促進尿酸鹽溶解和排出（）
A.多選用蔬菜、水果等堿性食物
B.每日飲水2000～3000ml
C.口服別嘌醇、碳酸氫鈉
D.選擇風尾魚、沙丁魚等補充蛋白質(zhì)
E.每日脂肪的進食量可提高至60g