單項選擇題大米在淘洗過程中，主要損失的營養(yǎng)素為（）
A.維生素C
B.維生素E
C.煙酸
D.葉酸
E.B族維生素
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1.單項選擇題為預防碘缺乏，常在缺碘地區(qū)用碘化物強化食鹽，碘加入量一般控制在（）
A.1∶（200～500）
B.1∶（2000～50000）
C.1∶（20000～50000）
D.1∶（200000～500000）
E.0.01％～0.02％
2.單項選擇題影響小腸內鈣被動轉運的是（）
A.體內維生素D的水平
B.機體鈣水平
C.腸腔中鈣濃度
D.腎上腺素的水平
E.激素水平
3.單項選擇題我國居民膳食結構的近期發(fā)展目標是小康水平的膳食結構，主要指標之一是恩格爾系數(shù)應低于（）
A.50％
B.40％
C.30％
D.20％
E.10％
4.單項選擇題人體的能量消耗包括基礎代謝、體力活動和（）
A.體格的影響
B.食物特殊動力作用
C.不同生理或病理狀態(tài)的影響
D.環(huán)境條件的影響
E.不同年齡的影響
5.單項選擇題被稱為動物淀粉的是（）
A.海藻糖
B.棉子糖
C.木糖
D.糖原
E.果糖
最新試題
疾病控制人員下一步應開展的工作有（）
題型：多項選擇題
調查時主要應該關注（）
題型：多項選擇題
提示：醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標本，并進行了檢測，但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有（）
題型：多項選擇題
進行食品污染調查時，進行污染物調查包括的內容有哪些（）
題型：多項選擇題
提示：調查發(fā)現(xiàn)，進食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為（）
題型：單項選擇題
檢查沙門氏菌中毒，確證診斷必須要達到以下何要求（）
題型：單項選擇題
現(xiàn)場采取可疑中毒物品應是（）
題型：多項選擇題
提示：重點檢查蒸饅頭用的小麥，發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象，而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應為（）
題型：多項選擇題
該起事故中毒機理是（）
題型：多項選擇題
容易引起該類食物中毒的食物具有的特點有（）
題型：多項選擇題