單項(xiàng)選擇題糖原屬于下列糖類(lèi)中的（）

A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.復(fù)合糖


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1.單項(xiàng)選擇題成人24h糞代謝氮為（）

A.0.4～0.5g
B.0.6～0.9g
C.1.2～1.5g
D.1.5～1.8g
E.1.8～2.0g

2.單項(xiàng)選擇題下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是（）

A.Lp（a）
B.乳糜微粒
C.VLDL
D.LDL
E.HDL

3.單項(xiàng)選擇題β－胡蘿卜素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效價(jià)為（）

A.6
B.2
C.1／2
D.1／6
E.1／12

4.單項(xiàng)選擇題磷脂的主要生理功能是（）。

A.構(gòu)成細(xì)胞膜的成分
B.為中樞神經(jīng)系統(tǒng)提供能量
C.促進(jìn)水溶性維生素的吸收
D.促進(jìn)礦物質(zhì)的利用
E.抗生酮作用

5.單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查的目的是（）

A.了解體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素水平，早期發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足與缺乏
B.了解膳食組成及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取情況
C.了解機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育情況
D.了解有無(wú)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
E.了解機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況