單項選擇題使鞣質(zhì)與鈣離子結合生成水不溶物的除鞣質(zhì)方法是（）
A.冷熱處理法
B.石灰法
C.鉛鹽法
D.明膠法
E.溶劑法
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題使鞣質(zhì)與蛋白質(zhì)結合生成不溶于水的復合物的除鞣質(zhì)方法是（）
A.冷熱處理法
B.石灰法
C.鉛鹽法
D.明膠法
E.溶劑法
2.單項選擇題結構中同時含有水解鞣質(zhì)和黃烷醇結構片段的是（）
A.咖啡鞣質(zhì)
B.縮合鞣質(zhì)
C.復合鞣質(zhì)
D.C-苷鞣質(zhì)
E.逆沒食子鞣質(zhì)
3.單項選擇題用酸、堿、酶處理后主要產(chǎn)生逆沒食子酸的是（）
A.咖啡鞣質(zhì)
B.縮合鞣質(zhì)
C.復合鞣質(zhì)
D.C-苷鞣質(zhì)
E.逆沒食子鞣質(zhì)
4.單項選擇題鞣質(zhì)（鞣酸或單寧）為一類（）
A.酚酸與糖或多元醇以苷鍵或酯鍵結合而成化合物
B.復雜的多元酚類化合物
C.沒食子酸鞣質(zhì)和逆沒食子酸鞣質(zhì)
D.可水解鞣質(zhì)和縮合鞣質(zhì)
E.黃烷醇的復合物
5.單項選擇題縮合鞣質(zhì)為（）
A.酚酸與糖或多元醇以苷鍵或酯鍵結合而成化合物
B.復雜的多元酚類化合物
C.沒食子酸鞣質(zhì)和逆沒食子酸鞣質(zhì)
D.可水解鞣質(zhì)和縮合鞣質(zhì)
E.黃烷醇的復合物
6.單項選擇題鞣質(zhì)容易被氧化，是因為其（）
A.具有還原性
B.與蛋白質(zhì)沉淀
C.與三氯化鐵顯色
D.與生物堿沉淀
E.與重金屬鹽沉淀
7.單項選擇題可用明膠沉淀法提純鞣質(zhì)，是因為其（）
A.與三氯化鐵顯色
B.與醋酸鉛沉淀
C.有還原性
D.與生物堿沉淀
E.與蛋白質(zhì)沉淀
8.單項選擇題在酸作用下，可生成沒食子酸的鞣質(zhì)是（）
A.沒食子鞣質(zhì)
B.縮合鞣質(zhì)
C.咖啡鞣質(zhì)
D.逆沒食子鞣質(zhì)
E.C-苷鞣質(zhì)
9.單項選擇題與酸作用可縮合為鞣紅的鞣質(zhì)是（）
A.沒食子鞣質(zhì)
B.縮合鞣質(zhì)
C.咖啡鞣質(zhì)
D.逆沒食子鞣質(zhì)
E.C-苷鞣質(zhì)
10.單項選擇題不能沉淀鞣質(zhì)的是（）
A.明膠
B.醋酸鉛
C.醋酸銅
D.醋酸乙酯
E.氯化亞錫