單項選擇題酸式滴定管不能盛放堿類溶液，是因為（）。

A.磨口旋塞會被堿類溶液腐蝕粘住
B.酸、堿中和會影響滴定結果
C.違反了操作規(guī)定
D.堿類溶液會與玻璃起反應


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2.單項選擇題標定硫代硫酸鈉的基準物是（）。

A.草酸鈉
B.硫酸鉀
C.重鉻酸鉀

3.單項選擇題粗蛋白測定所用的氫氧化鈉的濃度是（）。

A.0.01mol/L
B.40%左右
C.90%左右

4.單項選擇題將甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑加入硼酸溶液中，溶液應顯（）。

A、暗紅色
B、綠色
C、黃色

6.單項選擇題蛋白質(zhì)測定消化時，應（）。

A、先3.5檔消化0.5h，然后在4檔消化1h，最后在3檔消化0.5h，最終溶液澄清透明。
B、先高溫消化，待泡末停止產(chǎn)生后再用低溫消化。
C、一直保持用最高的溫度消化。

7.單項選擇題測定脂肪是否抽提完全，可用濾紙檢查，將（），揮發(fā)后不留下油跡表明已抽提完全，若留下油跡說明抽提不完全。

A、10%氫氧化鈉1毫升滴到濾紙上，再滴乙醚液。
B、1：3鹽酸1毫升滴到濾紙上，再滴乙醚液。
C、抽提管下口滴下的乙醚滴在濾紙上。

8.單項選擇題脂肪測定時，嚴禁（）。

A.使用滴定管
B.使用明火
C.和他人說話

9.單項選擇題脂肪測定時，樣品包的高度應（）。

A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提。
B.與抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提。
C.以虹吸管高度的2/3為宜，以便于脂肪的抽提

10.單項選擇題粕類產(chǎn)品灰分測定樣品碳化時，應采用（）的方法進行炭化。

A.先低溫后高溫
B.先高溫后低溫
C.保持高溫狀態(tài)