單項(xiàng)選擇題下列措施中會增加面食中營養(yǎng)素?fù)p失的是()

A.做饅頭時,在發(fā)酵面團(tuán)中加堿
B.吃面條時連湯一起喝
C.烙餅時,縮短所用時間
D.做油炸食品時,油溫不宜過高
E.烤制面包時,時間不宜過長


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于潛水作業(yè)特點(diǎn)不正確的是()

A.高氣壓環(huán)境
B.能量丟失增加
C.精神高度緊張
D.食欲降低
E.電離輻射

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于航海因素對營養(yǎng)代謝的影響錯誤的是()

A.在艦船航行早期可出現(xiàn)能量負(fù)平衡
B.在航海條件下蛋白質(zhì)需要量增加
C.長期航行,會導(dǎo)致維生素C、維生素B2和維生素D不足
D.長期在水下核潛艇中作業(yè),會導(dǎo)致尿鈣升高
E.航海環(huán)境的特殊性,會引起蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng)

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是航海環(huán)境的特點(diǎn)是()

A.噪聲
B.密閉環(huán)境
C.低溫
D.振動
E.搖擺

4.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)航天員的營養(yǎng)需要說法錯誤的是()

A.應(yīng)該供給航天員高蛋白質(zhì)膳食
B.膳食脂肪推薦供能以占總能量的30%為宜
C.碳水化合物攝入量應(yīng)占總能量的50%左右,并應(yīng)該由復(fù)雜碳水化合物的食物提供
D.為了增強(qiáng)骨礦物質(zhì)的保留應(yīng)對食物進(jìn)行維生素D強(qiáng)化
E.禁止補(bǔ)鐵

5.單項(xiàng)選擇題老年人代謝組織的總量逐年下降,基礎(chǔ)代謝下降大約為()

A.10%~15%
B.15%~20%
C.20%~25%
D.25%~30%
E.30%~35%

最新試題

最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是()

題型:單項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食品污染調(diào)查時,進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題

現(xiàn)場采取可疑中毒物品應(yīng)是()

題型:多項(xiàng)選擇題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:該食品店對處罰依據(jù)的事實(shí)表示異議,經(jīng)檢驗(yàn),市衛(wèi)生監(jiān)督所認(rèn)為香腸經(jīng)過重新加工處理可以食用,便安排該廠對該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷售的質(zhì)量鑒定書,商店即將香腸運(yùn)回銷售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運(yùn)回銷售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達(dá)了行政處罰決定書,對商店進(jìn)行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責(zé)成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任;4.作出公開檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對該店的行政處罰所依據(jù)的事實(shí)失為由向法院起訴,請求撤消對該店的行政處罰決定。人民法院對此案經(jīng)過周密的審查后作出的判決是()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:從法律上說,當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機(jī)關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進(jìn)行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()

題型:多項(xiàng)選擇題

預(yù)防該類食物中毒的主要措施有()

題型:多項(xiàng)選擇題