單項(xiàng)選擇題

細(xì)菌菌相是由共存于食品中細(xì)菌的（）和相對(duì)數(shù)量構(gòu)成。

A.分布
B.結(jié)構(gòu)特征
C.種類(lèi)
D.大小
E.形狀

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單項(xiàng)選擇題

黃曲霉毒素污染最重的食品是（）。

A.奶類(lèi)
B.畜禽肉類(lèi)
C.糧油及制品
D.水產(chǎn)品
E.蔬菜類(lèi)

單項(xiàng)選擇題

流行病學(xué)調(diào)查表明黃曲霉毒素與人類(lèi)（）腫瘤的發(fā)生密切相關(guān)。

A.腸癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌