單項選擇題下列原因中將引起系統(tǒng)誤差的是（）。

A、酸堿滴定中，指示劑變色點與反應化學計量點不重合引起的滴定誤差
B、萬分之一天平稱取試樣時，由于濕度影響0.1mg位讀數(shù)不準
C、讀取50mL滴定管讀數(shù)時，小數(shù)點后第二位數(shù)字估測不準
D、標準溶液標定過程中，室溫、氣壓微小變化引起的誤差


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1.單項選擇題細菌亞種，變種命名時，采用（）命名。

A、雙名法
B、三名法
C、單名法
D、四名法

2.單項選擇題下列哪種方法可測定細菌的結構抗原（）。

A、免疫化學
B、放射免疫
C、免疫血清學
D、電子顯微鏡

3.單項選擇題下列情況（）將引起偶然誤差。

A、使用砝碼未經(jīng)校正的分析天平稱量
B、容量瓶和吸管不配套
C、在稱量分析中被測組分沉淀不完全
D、用刻度吸管移取溶液時，讀數(shù)估讀不準

4.單項選擇題銀鹽法測As含量，選擇測定是波長為（）。

A、410nm
B、520nm
C、610nm
D、480nm

5.單項選擇題在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有PB、++其呈（）反應現(xiàn)象。

A、有白色沉淀生成
B、有棕褐色沉淀產(chǎn)生
C、有黑色絮狀物
D、有黃色沉淀生成

7.單項選擇題下列選項中（）加水量最多。

A、韌性面團
B、油酥面團
C、酥類面團
D、面糊

8.單項選擇題下面能引起化學性食物中毒的是（）。

A、黃曲霉毒素
B、沙門氏菌
C、KCN
D、致病性大腸桿菌

9.單項選擇題啤酒中雙乙酰的測定或半微量凱氏定氮法通常采用下面的（）裝置。

A、水蒸汽蒸餾
B、回流
C、分餾
D、蒸餾

10.單項選擇題紫外線殺菌時，其波長為（）具有殺菌作用。

A、150～180nm
B、200～300nm
C、250～400nm
D、400～450nm