單項選擇題下列屬于必需氨基酸的是（）。

A.蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、纈氨酸
B.丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸
C.蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、賴氨酸
D.異亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E.丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸


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1.單項選擇題與能量代謝有關的一組維生素是（）。

A.維生素B1、維生素B2和維生素C
B.維生素B1、維生素B2和尼克酸
C.維生素B1、維生素B6和維生素C
D.維生素B2、維生素B12和葉酸
E.維生素B1、葉酸和維生素B2

2.單項選擇題妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容積增加約為（），紅細胞數量增加約為（），出現了血液稀釋。

A.30％～40％，10％～15％
B.45％～50％，15％～20％
C.50％～60％，20％～25％
D.60％～70％，25％～30％
E.80％～90％，25％～30％

3.單項選擇題C18∶0是（）。

A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇

4.單項選擇題每克脂肪在體內轉化可產生（）。

A.16.81kJ
B.4kcal
C.16.74kJ
D.36.7kJ
E.4.184kcal

5.單項選擇題下列屬于供能營養(yǎng)素的是（）。

A.維生素、脂肪、蛋白質
B.蛋白質、維生素、礦物質
C.蛋白質、脂肪、碳水化合物
D.礦物質、脂肪、碳水化合物
E.蛋白質、碳水化合物、維生素