單項選擇題維生素B1缺乏可引起（）。

A.癩皮病
B.腳氣病
C.壞血病
D.佝僂病
E.干眼病


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1.單項選擇題老年人發(fā)生腰背酸痛時在營養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是（）。

A.骨質(zhì)軟化癥
B.類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
C.更年期綜合征
D.骨質(zhì)疏松癥
E.腰椎間盤突出

2.單項選擇題浮腫型蛋白質(zhì)－熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏（）。

A.蛋白質(zhì)
B.熱能
C.維生素
D.礦物質(zhì)
E.微量元素

3.單項選擇題海魚中具有降低血脂、預(yù)防血栓形成作用的主要成分是（）。

A.多不飽和脂肪酸
B.碘
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.維生素A
E.抗壞血酸

4.單項選擇題克汀病是由于缺乏哪種營養(yǎng)素引起（）。

A.鋅
B.鈣
C.硒
D.碘
E.鐵

5.單項選擇題膳食中維生素E最好的來源是（）。

A.肉類
B.動物內(nèi)臟
C.動物油
D.植物油
E.水果