A.細菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質
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A.食物中毒的發(fā)病必然與近期進食某種食物有關,凡是未進食這種食品的人一般不發(fā)病
B.發(fā)病曲線呈現突然上升又迅速下降,無尾峰
C.化學性食物中毒發(fā)病較細菌性食物中毒發(fā)病快
D.大多數細菌性食物中毒以急性腸道癥狀為主要表現
E.食物中毒具有較強的傳染性
最新試題
《食品安全法》對禁止生產的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產的食品有()。
通過調查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應做出的處罰有()。
造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()。
進行食品污染調查時,進行污染物調查包括的內容有哪些()。
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()。
該公司的主要違法事實是()。
引起該起食物中毒最可能的原因是()。
經過流行病學調查,發(fā)現有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據的信息有()。
調查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現癥狀,血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現急性腦神經功能紊亂(例如視力模糊、復視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經癥狀的所有早班司機。調查者設計、制定了流行病學調查的標準問卷。若此問卷由被調查者自行填寫,則應重點注意的問題有()。
調查時主要應該關注()。