單項(xiàng)選擇題魚(yú)類(lèi)腐敗可用K值來(lái)表示，K≤20％表明魚(yú)體新鮮，K值大于多少表示魚(yú)體開(kāi)始腐?。ǎ?。

A.30％
B.40％
C.50％
D.60％
E.70％


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑（）。

A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.亞甲藍(lán)
D.抗生素
E.腎上腺素

2.單項(xiàng)選擇題人食用被農(nóng)藥污染的水生生物后，對(duì)人體可產(chǎn)生的影響是（）。

A.通過(guò)食物鏈的逐級(jí)稀釋，對(duì)人體產(chǎn)生微小的不良效應(yīng)
B.通過(guò)食物鏈的逐級(jí)稀釋，對(duì)人體不產(chǎn)生不良效應(yīng)
C.通過(guò)食物鏈的逐級(jí)濃縮，對(duì)人體產(chǎn)生嚴(yán)重的不良效應(yīng)
D.農(nóng)藥不會(huì)通過(guò)食物鏈影響到人的健康
E.以上說(shuō)法都不對(duì)

3.單項(xiàng)選擇題不符合炭疽病現(xiàn)場(chǎng)處理原則的是（）。

A.工具煮沸消毒
B.立即宰殺同群牲畜
C.漂白粉或5％的NaOH溶液消毒現(xiàn)場(chǎng)
D.屠宰人員用青霉素進(jìn)行預(yù)防注射
E.屠宰人員手和衣物用2％的來(lái)蘇消毒

4.單項(xiàng)選擇題引起肉毒桿菌食物中毒的主要食品是（）。

A.家庭自制的發(fā)酵食品
B.海產(chǎn)品及鹽制食品
C.肉類(lèi)及肉類(lèi)制品
D.奶類(lèi)及奶制品
E.淀粉類(lèi)食物

5.單項(xiàng)選擇題典型大腸桿菌是指哪種細(xì)菌（）。

典型大腸桿菌是指哪種細(xì)菌
A.大腸菌群
B.埃希菌群
C.檸檬酸菌屬
D.腸桿菌屬
E.乳桿菌屬