單項選擇題加入下列試劑不會導致蛋白質變性的是（）
A.尿素
B.鹽酸胍
C.十二烷基磺酸SDS
D.硫酸銨
E.濃酒精
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1.單項選擇題蛋白質三維結構的形成和穩(wěn)定主要取決于（）
A.氨基酸的組成、順序和數(shù)目
B.次級鍵，如氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水鍵
C.溫度、pH和離子強度等環(huán)境條件
D.肽鏈間的二硫鍵
E.肽鏈內的二硫鍵