單項(xiàng)選擇題下列哪種糖無(wú)還原性（）

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.阿拉伯糖
D.木糖
E.果糖


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1.單項(xiàng)選擇題酶原激活的實(shí)質(zhì)是（）

A.激活劑與酶結(jié)合使酶激活
B.酶蛋白的別構(gòu)效應(yīng)
C.酶原分子空間構(gòu)象發(fā)生了變化從而形成或暴露出活性中心
D.酶原分子一級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變
E.生物自我保護(hù)的方式

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于酶活性中心的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.活性中心是酶分子中直接與底物結(jié)合，并發(fā)揮催化功能的部位
B.活性中心的基團(tuán)按功能可分為兩類，一類是結(jié)合基團(tuán)，一類是催化基團(tuán)
C.酶活性中心的基團(tuán)可以是同一條肽鏈但在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距很遠(yuǎn)的基團(tuán)
D.不同肽鏈上的有關(guān)基團(tuán)不能構(gòu)成該酶的活性中心
E.活性中心外的必需基團(tuán)也參與對(duì)底物的催化

3.單項(xiàng)選擇題酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑具有下列哪種動(dòng)力學(xué)效應(yīng)（）

A.Vm不變，Km增大
B.Vm不變，Km減小
C.Vm增大，Km不變
D.Vm減小，Km不變
E.Vm增大，Km增大

4.單項(xiàng)選擇題Hb的第一個(gè)亞基與O結(jié)合后促進(jìn)其他亞基與O結(jié)合稱為（）

A.協(xié)同效應(yīng)
B.變構(gòu)效應(yīng)
C.不可逆性抑制
D.競(jìng)爭(zhēng)性抑制
E.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制

5.單項(xiàng)選擇題DNA變性時(shí)雙螺旋松解，在260nm波長(zhǎng)處紫外吸收OD值增加是（）

A.融解溫度Tm
B.增色效應(yīng)
C.減色效應(yīng)
D.DNA復(fù)性
E.核酸分子雜交

6.單項(xiàng)選擇題DNA變性時(shí)紫外光吸收值達(dá)到最大值的50%時(shí)的溫度稱為（）

A.融解溫度Tm
B.增色效應(yīng)
C.減色效應(yīng)
D.DNA復(fù)性
E.核酸分子雜交

7.單項(xiàng)選擇題在570nm處有最大吸收峰的是（）

A.天冬氨酸
B.蛋白質(zhì)變性
C.色氨酸
D.DNA
E.茚三酮反應(yīng)

8.單項(xiàng)選擇題加入下列試劑不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是（）

A.尿素
B.鹽酸胍
C.十二烷基磺酸SDS
D.硫酸銨
E.濃酒精

9.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的形成和穩(wěn)定主要取決于（）

A.氨基酸的組成、順序和數(shù)目
B.次級(jí)鍵，如氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水鍵
C.溫度、pH和離子強(qiáng)度等環(huán)境條件
D.肽鏈間的二硫鍵
E.肽鏈內(nèi)的二硫鍵