單項(xiàng)選擇題僅在肝中合成的化合物是（）

A.尿素
B.糖原
C.血漿蛋白
D.膽固醇
E.脂肪酸


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1.單項(xiàng)選擇題腦中氨的主要去路是（）

A.合成尿素
B.合成谷氨酰胺
C.合成嘌呤
D.擴(kuò)散入血
E.合成必需氨基酸

2.單項(xiàng)選擇題哺乳類動(dòng)物體內(nèi)氨的主要去路是（）

A.滲入腸道
B.在肝中合成尿素
C.經(jīng)腎泌氨隨尿排出
D.生成谷氨酰胺
E.合成非必需氨基酸

3.單項(xiàng)選擇題肌肉中氨基酸脫氨基作用的主要方式是（）

A.嘌呤核苷酸循環(huán)
B.谷氨酸氧化脫氨基作用
C.轉(zhuǎn)氨基作用
D.鳥(niǎo)氨酸循環(huán)
E.轉(zhuǎn)氨基與谷氨酸氧化脫氨基的聯(lián)合

4.單項(xiàng)選擇題生物體內(nèi)氨基酸脫氨基作用的主要方式是（）

A.氧化脫氨基
B.還原脫氨基
C.直接脫氨基
D.轉(zhuǎn)氨基
E.聯(lián)合脫氨基

5.單項(xiàng)選擇題氮平衡指的是（）

A.尿與糞中含氮量與攝入食物中總含氮量的對(duì)比關(guān)系
B.每日攝入蛋白質(zhì)的量與排除蛋白質(zhì)量的對(duì)比關(guān)系
C.每日體內(nèi)分解蛋白質(zhì)量與合成蛋白質(zhì)量的對(duì)比關(guān)系
D.尿與糞中含氮化合物總量與攝入含氮化合物總量對(duì)比關(guān)系
E.必需氨基酸與非必需氨基酸含量的對(duì)比關(guān)系

6.單項(xiàng)選擇題決定食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的因素是（）

A.食物蛋白質(zhì)的來(lái)源
B.蛋白質(zhì)是否容易分解
C.必需氨基酸的種類和數(shù)量
D.含硫氨基酸的含量
E.食物蛋白質(zhì)的存在形式

7.單項(xiàng)選擇題不出現(xiàn)于蛋白質(zhì)中的氨基酸是（）

A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.賴氨酸

8.單項(xiàng)選擇題人體的營(yíng)養(yǎng)必需氨基酸是（）

A.丙氨酸
B.甲硫氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.絲氨酸

9.單項(xiàng)選擇題主要負(fù)責(zé)運(yùn)輸內(nèi)源性膽固醇的脂蛋白是（）

A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL
E.IDL